"冷製スープ" に関するエピソード

「一番おいしかった食べ物」

43歳 男性のストーリー
自分が一番美味しいと思った料理はトマトの冷製スープです。そのスープは結婚式場を選ぶ時の体験で出された料理の中で出てきたスープですがその美味しさのあまりそこの結婚式場で結婚式をすることに決めました。どういったスープかというとトマトをそのままミキサーで潰して少しだけ生クリームを加え、塩、胡椒で味付けをするといった作り方はとてもシンプルなものです。その味はというと普段は生のトマトは嫌いで食べる事が出来ないのですが、そのスープのトマトはフルーツのような甘みがあるのとトマトの旨味が凝縮されており更にそこへ生クリームのコクが加わり、甘み、旨味、コクがあるのですが、後味はトマトの酸味がサッパリとさせるといったとても美味しいスープでした。
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