"から揚げ" に関するエピソード

「一番おいしかった食べ物」

30歳 女性のストーリー
一番おいしかった食べ物は、おばあちゃんのから揚げです。
小学生のころ、毎週のように母方のおばあちゃんの家に家族でお泊りに行っていました。おばあちゃんは料理が得意で、昆布などから直接出汁をとるのは勿論、カレールーなども市販の物をほとんど使わない人でした。
私がから揚げが大好きで、おばあちゃんは私たちが止まりに来るたびにから揚げを揚げてくれました。一口目に醤油とニンニクがガツンときて、噛み締めていくと甘い鳥の油があふれてきて、最後にふわりとショウガの香りが鼻から抜けていく。
作り方を見ても、特に隠し味などの特別なことはしていないのに、お店とは違う独特なあの味が今でも忘れられません。当の本人に聞いてみても「適当だよ」と言われてしまい、今自分で作ってみてもあの味を再現できません。死ぬ前にもう一度食べたい一番おいしい食べ物です。
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