"ワインビネガー" に関するエピソード

「一番おいしかった食べ物」

26歳 女性のストーリー
元々貝類がそこまで好きじゃなかった私は友人から誘われたオイスターバーもそんな期待していませんでした。
ですがお店で生牡蠣を食べてびっくり!他の貝類とは全く味が違うのです。
マイルドな塩の味と今まで食べたことないような濃厚でなめらかな味がしました。
牡蠣の種類によっても味が変わりますが、さっぱりとした味の牡蠣にはレモン汁やワインビネガーが、まったりとした味の牡蠣にはチリソースがとてもよく合います。
かけるものを逆にしても美味しいことには変わりないですが。
元々高級食材でそこまで食べる機会もありませんが、今まで食べなかったことを後悔する初めての食材になりました。
その友人との食事からハマりにハマり、今でも1年に1回はオイスターバーに行きますが、ノロウイルスになろうと生牡蠣のなめらかさ美味しさは変わりません。
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